Dit buffet is als volgt samengesteld:

Soep naar keuze:

• Tomatensoep
• Gevulde groentebouillon
• Champignonsoep
• Zalm-mosterdsoep

Koude gerechten

• Galia-meloen met Serranoham
• Zalmsalade
• Rundvleessalade
• Aardappelsalade
• Rauwkostsalade: diverse soorten sla, tomaat, komkommer, paprika en een lekkere dressing
• Stokbrood met diverse sausen en kruidenboter

Warme gerechten

• Varkensmedaillons in champignonroomsaus
• Kipsaté in satésaus
• Bourgondische pot (een runderstoof met overheerlijke groente)
• 2 Aardappelsoorten
• Warme groentes