Mamscatering en home cooking bestaat uit Mark Besselink en zijn team. Wij hebben ruime ervaring in de cateringwereld en stellen alles in het werk om onze goede naam hoog te houden. 

Activiteiten

Wij verzorgen uw feest, bijeenkomst of evenement vanaf 25 personen. Mamscatering organiseert desgewenst alles voor u, van locatie en faciliteiten tot evenement. Bedrijfsopeningen, recepties, een chique 7-gangendiner en nog veel meer. Hieronder een kort overzicht van onze cateringactiviteiten:

• Buffetten: waar en met wie u ook bent. Mamscatering zorgt voor catering op maat. meer »
• Home cooking: geruisloze dienstverlening vertrouwd bij u thuis. Wij koken en bedienen, terwijl u geniet. Onvergetelijk! meer »
• Bedrijfscatering: waar hard gewerkt wordt past een uitgebalanceerde lunch, versnapering of maaltijd. Een goede bedrijfscatering is zeer belangrijk. Mamscatering denkt constant verder waar het gaat om bedrijfscatering, biedt een ruime keus en gebruikt alleen verse producten.
• Evenementen: voor Mamscatering zijn uw gasten het belangrijkste. Wij bieden de hoogste kwaliteit in gastvrijheid, uw gasten worden perfect en stijlvol verzorgd.
• Workshops: koken is leuk en eten is lekker. Onze workshops zullen u het koken van een zeer verrassende kant laten zien. meer »
• Kookles: u bent gek op lekker eten en wilt graag uw 'kunnen in de keuken' naar een hoger niveau brengen? Mamscatering biedt die mogelijkheid! meer »

Kwaliteit

Het maakt in de te leveren kwaliteit geen verschil, een klein feest kan rekenen op dezelfde service als een grote. Het is dan ook geen probleem om voor een klein gezelschap een heerlijk buffet te laten bezorgen. Op culinair gebied heeft Mamscatering een aantal zeer bekwame medewerkers. Zowel in de warme als koude keuken zijn culinaire hoogstandjes een dagelijkse bezigheid. Onze bedienende medewerkers zorgen ervoor dat het uw gasten aan niets ontbreekt.

Uitvalsbasis: Enschede

Mamscatering werkt door heel Nederland, met als uitvalsbasis de Elferinksweg in Enschede. Van hieruit proberen wij zo goed mogelijk onze klanten te verzorgen.

Ervaring

Een 4-jarige koksopleiding, waarvan de praktijk bij het "Rattenfängerhaus" te Hameln resulteerde in 1979 in het behalen van mijn Gezellenbrief. In 1987 ben ik teruggekomen naar Nederland, waar ik negen jaar lang werkzaam ben geweest bij Crazy Grillhouse te Borne als chef-kok. Voor dit etablissement verzorgde ik o.a. uitgebreide thema-buffetten. Van Afrikaans tot Mexicaans en van western feesten tot 1000 en 1 nachten themaavonden. Alles was er mogelijk. Dit gaf mij de gelegenheid mijn veelzijdigheid verder uit te bouwen. In 1989 behaalde ik mijn Nederlandse leermeesterstatus. Na Crazy Grillhouse heb ik twee jaar bij "Samsam" in Enschede gewerkt.

In 1998 ben ik, samen met een compagnon in het centrum van Enschede het "Kostershoes" begonnen. Na vijf jaar als chef-kok "Het Kostershoes" te hebben gerund, hebben we besloten om onze samenwerking te beëindigen. In 2003 was het dan zover dat alle voorbereidingen afgerond konden worden en Mams Catering van start kon gaan.